Trattoria Nonno Liborio nasce a Villa Celiera nel 1928. L’attività viene tramandata di generazione in generazione fino ad arrivare oggi alla quarta generazione familiare, che continua a gestire il locale mantenendo ricette e metodi di preparazione originari.

La cucina si basa su prodotti locali e stagionali, con lavorazioni tradizionali fatte a mano. Tra i piatti principali ci sono i maccheroni alla molinara, i ravioli di ricotta di pecora, le pallotte cacio e ova e carni alla brace. Oggi la trattoria è un punto di riferimento per la cucina tradizionale abruzzese e continua a proporre ricette storiche legate al territorio.